糖尿病可治癒

最新消息：2020年11月中旬驗血，A1C已經由7.2降至6.3，醫生知道我不食藥而能夠有這麼大的改善十分驚訝，說我已經沒有糖尿病了。我的目標是要降到5.5-5.8。

 

過去幾年我都被糖尿病前期（pre-diabetes）困擾，去年十一月正式進入糖尿病，A1C達到7.2，醫生開始要我服食Metformin（一種十分普遍的糖尿病藥物），但醫生告訴我可能要終生服用藥物，因為糖尿病是是一生伴隨無法根治的。我服用Metformin半年後，開始仔細研究糖尿病，發覺糖尿病是可以徹底治癒的，但一定要改變飲食習慣，因為基本上糖尿病是一個身體新陳代謝（metabolism）出軌的問題，所以食藥或者運動都無幫助，只有從飲食着手，針對所謂「胰島素抗拒」（insulin resistence）的問題。

在這裡我會將有關胰島素和飲食療法向大家介紹。最好的治療方法是飲食與間歇性斷食（intermittent fasting）一起實行，有關斷食的資料會在另一頁介紹。請記得我不是醫生，也不是營養師，因此我在這裡刊載的只是出於我自己的經歷和研究結果，你自己也要做些研究去訂立適合你身體狀況的治療對策。

先讓大家讀一位朋友給我的電郵：

三年前我發現我有糖尿病，A1C test 10 -11，己吃藥。（我以前已經每天步行三至四里，廋了30LB。這些月很小步行）但我睡覺不好，每晚平均4-5小時。告訴我的Diabete醫生睡覺不好會影響否，他說that’s not a problem, 去年底除了吃藥又再加了2種 insulin. 每次去都加藥和叫我做運動，所以我都不想再去了。我本人身體狀況很好，也小吃糖。看到你的健康狀況，我很希望能夠透過這email, 從你那裡得到指教如何改善這個問題。

這是我給他的回郵：

10-11是很嚴重的糖尿病, 必須立即徹底改變你的飲食習慣, 否則會永久性損害你的身體(包括腦部, 眼睛, 肝臟, 甚至將來腿部要切除, 對不能拖延或輕視). 西醫為一對付的方法就是食藥和注射胰島素, 但這兩個方法都是治標不治本, 他們會告訴你這是個終生的情況, 沒有辦法治癒的, 但其實他們是大錯特錯, 累到人們終生要買藥和打針, 但病情不會得到幫助. 糖尿病是身體新陳代謝出現嚴重問題, 因為身體對胰島素產生抗拒, 胰島素的作用是將身體的糖分和脂肪放入細胞儲存, 但太多糖分和脂肪進入身體胰島素應付不了, 身體產生抵抗, 糖分和脂肪無法進入細胞, 因此人一方面肥胖(大肚腩, 身體器官充滿脂肪), 一方面糖份跟隨血管全身運行, 就是糖尿病. 要根治糖尿病(是的, 多病人的糖尿病在短期內被根治)必須進行間歇性斷食, 讓身體有較長的時間盡量利用身體內的糖分和脂肪, 自然就會減磅, 並且要同時改變飲食習慣(diet), 最好是用keto diet –低碳水化合物, 高脂肪食物, 大量減少身體糖分, 並且讓身體減少產生胰島素(脂肪進入身體不會觸動胰島素). 你一定要看一看我給你Jason Fung醫生的video.

多食脂肪

動物的脂肪是非常好的脂肪. 一點都不需要迴避, 牛扒的脂肪, 豬肉雞肉的脂肪都對身體很有益處, 所以最近我們經常吃梅菜扣肉, 此外牛油, 牛油果Avocado, cream cheese, sour cream都可以吃. 身體吃多些脂肪, 慢慢身體就會習慣將脂肪變為energy, 而不再去用碳水化合物(例如米飯麵包等等)去做身體的energy, 這樣身體的糖分就會逐漸減少. 糖份對身體很大傷害.

你可以繼續吃你喜歡的食物,但要給身體一個比較長的時間去使用身體儲藏的糖份和脂肪,也最好盡量減少吃穀類食物好像白飯和麵包｡

當你改變你的diet, 主要的食糧改為高脂肪的食物, 不會感到肚餓的.

請你讀以下我與另一位朋友的對話：

8/12/2020 林修榮先生：你好，謝謝你給我分享斷食的方法，和詳細的指引，我已經實行了兩個星期，感覺很好，正如你所說沒有飢餓的感覺也很輕鬆的減肥，这两星期瘦了四磅，我的血糖也明顯的降低了，當然還有一段好長的路要走，我之前是了很多方法，減了又升回來，不能持久，看到你在電視上，真實有效的成功例子，給我很大的鼓舞，我在这两個星期內都是用16/8 ，的方式來減肥，看來很有效果，謝謝你的幫忙，感謝你的分享，你除了財經，投资 理财和稅務常可以幫助人，也在健康上幫到別人，很佩服你見多識廣博學多才，又無私的热心助人，真不愧是一个真正的基督徒，感謝主，也祝福你闔府合家健康，繼續可以幫助有需要的朋友！

8/12/2020 我給她的回答：非常好, 記得多吃高脂肪的食物, 牛油, 牛油果Avocado, 帶肥膏的牛肉和豬肉等等, 這些concentrated fat對身體都是好的, 也會幫助你不感到飢餓, 並且訓練你的身體開始驗消脂肪作為energy. 我已經完全不吃白米, 麵包和麵條, 這些高碳水化合物的食物會馬上變成糖分對身體是不好的.

9/16/2020 修榮先生，您好，按照您的幫助，分享和指導間斷16/8的減肥方法，一個多月了.成功減10磅，血糖由156減到110左右，所以我醫生也減了糖尿藥的份量，這是非常鼓舞的消息，所以希望同你分享並且衷心感謝你的幫忙，但最近這兩星期內，體重一直沒有減下來，不知為什麼，我自問也很安份的遵照低碳高脂的飲食習慣，澱粉不沾口，早晩兩歺按照8小時內完成，沒有作弊，但是10多天來都未見磅數字減掉下來，有點氣餒是我有些什麼地方做得不對嗎？請指點迷津。

9/16/2020 我給她的回答: 恭喜你成功減了10磅. 減體重過程中停頓下來是很普遍的, 因為身體已經習慣了, 假如你還想再減體重的話就需要在間歇性斷食突破, 現在已經習慣了18/6, 可以有一兩天的時間只吃一餐, 即係改為23/1, 但不需要天天做. 此外, 也要做一些運動, 我每天都盡可能走5-10里路.

延長斷食的時間是要身體更有效地使用儲存的糖分和脂肪, 較為長一點時間的斷食亦會讓身體開始細胞自食(autophagy), 即係身體自己將不好的細胞除去.

10/13/2020 :在此顺告我三個月来，承䝉您指导及支持，在減重的路上，有了一些成绩，三个月内減了26磅，精神和體能都比前好多了，血糖控制的非常理想，醫生告訴我，如果到年底，仍然保持現狀，我可停藥了，是一件非常鼓舞的事，所以我急不及待要告訴和給你分享這訊息，除了心存感恩外，這也是給我的一些動力，正如一個學生給老師的成績表！我目前还是按16/8 的計劃，已經三個星期沒有減軽體重，但衣服明顯的寬鬆了一個（兩個？）碼了。所以還要繼續堅持下去，因為我尚有二十多磅還要努力. 謝謝你給我的一個好開始和信心的支持！

10/13/2020 我給她的回答:三个月内減了26磅 —  恭喜你, 要努力維持不要讓磅數重新上去. 

16/8已經有了良好效果, 身體也顯然已經適應了, 可以再向前走一步去繼續減磅, 消除身體剩餘的糖分和脂肪. 可以試試將平時16/8變成18/6, 這只是很細微的改變, 讓身體有多兩個鐘頭在斷食的情況. 然後可以試試一個星期一天23/1, 例如五點鐘吃完晚飯, 到第二天五點鐘才吃第二餐, 讓身體有24小時斷食. 開始時可能會覺得有點難受, 習慣了就會享受. 我現在一個星期有一至兩天是23/1, 其餘時間是18/6. Diet方面是否有增加脂肪intake?有足夠的脂肪就不會覺得肚餓, 身體開始習慣燃燒脂肪作為動力energy工作一樣精神起勁, 而且腦筋特別清晰, 因為身體已經不再靠葡萄糖glucose,意思改為燃燒Ketone (生酮), 是比葡萄糖好十倍的燃料.

還有一樣要考慮做的, 要補充身體流失的礦物質, 因為轉了diet不吃碳水化合物, 身體的礦物質會隨著水分流失, 我每天都吃一粒這個礦物質補充:

另一位男士給我的電郵：

好多謝你有關斷食對健康嘅幫助。喺七月尾嘅時候，我開始斷食。我身高五呎七吋，當時體重160磅。腰圍達到34吋。以前我一日三餐，偶然一星期大概兩三日會加上下午茶。我嘅斷食係咁樣嘅：一星期返工五日，我只食一餐晚餐，即係斷食二十四小時。喺早上我會飲一杯熱嘅綠茶，其餘時間只係飲水。每日我亦會加上一杯蘋果溴酸。星期六和星期日，我會食午餐同埋晚餐通常會加埋下午茶，即係斷食18小時。最難捱嘅係頭果一星期，特別係中午嘅時候，嗰種肚餓嘅感覺非常明顯。一星期過後，嗰種肚餓咁已經漸漸減退，加上食晚餐嘅時候，我減少食米飯至半碗，多食肉類，甚至肥肉，多食蔬菜同埋水果。我斷食效果非常明顯。我到九月初嘅時候，我睇從而減少約25磅至135磅。腰圍亦有34吋減至29、30吋。身體非常精神。我每天亦有步行大概一至1.5小時。我嘅體重135磅已經停留咗差不多兩個月，沒有因為有時會食多餐而增加。
我喺度附上一個YouTube video，https://youtu.be/QuZlPRrb8FM 係一個香港移民加拿大多倫多嘅醫生，亦都係 Dr jason Fung 嘅朋友，佢有一次返香港舉行講座嘅時候，亦都有用廣東話介紹斷食對身體有好大的正面幫助。
我一年前已經聽過關於斷食可以減肥，當時不以為然，沒有認真對待，仍然用自己認為可行嘅方法調節飲食，但係對體重一啲幫助都冇。直至聽你介紹斷食對你嘅身體有好多正面嘅幫助，在花上不少時間看有關Dr. Fung同埋Dr Eric 嘅video，再喺圖書館借書自己研究一下，發覺斷食唔單止對減肥有好大嘅正面幫助之外，其實對身體健康真係有百利而無一害。