​與網友討論間歇性斷食

7/21/2021收到網友Amy的電郵:

你好!今天想同你分享下「間歇性斷食」的一些体验,50多岁,之前身体报告一直没有特别的问题,去年医生告之血糖有稍微超过正常值(暂时不需要服药),在血糖稍微升高的这段期间经常觉得疲劳,每天晚饭后特别眼困,有时晚饭后都来不及收拾餐具就要睡觉,睡半小时左右感觉就好点。而甘油三酯(Triglycerides),好的HDL膽固醇,不好的膽固醇LDL在正常范围偏高一点点。于是从今年1月开始開始18/6「間歇性斷食」,每星期有1天斷食23小時,今天收到新的体驗报告發覺,血液中的糖份(glucose)減少到正常范围, 甘油三酯(Triglycerides)大幅度降落, 好的HDL膽固醇大幅度上升, 不好的膽固醇LDL小幅度增加。现在感觉精神比之前好,没有觉得疲劳眼困(除非工作量特别大),晚饭后也没有特别眼困的现象,腦筋清晰,記憶力顯著改善,体力恢复得好快(例如当天的工作量特别大,晚上睡一觉8小时,早上醒来精神就好好)。这是我「間歇性斷食」的亲身体验,谢谢你林生,希望有更多的朋友分享你们的成果。谢谢!

​我給​Amy​的答覆​:​

恭喜你,要繼續維持下去保持身體健康, LDL上升是正常的情況, LDL也不是一定是壞的, 要LDL裏面體積小的膽固醇增加才真正是壞, 最重要的指標是甘油三脂與HDL的比例, 在2以下都是好的. 能夠在一以下更好.

7/18/2021 收到網友的電郵:

What type of fruits and food to make your blood sugar lower? 

我的答覆​:​

我已經盡量不吃水果, 因為一般水果果糖frutose 相當高, 特別是香蕉蘋果橙之類, 我只吃berries, 包括strawberry, blackberry, blueberry, 這些水果糖分比較低
其他小糖份的食物是碳水化合物以外的食物, 碳水化合物包括米飯, 麵條, 麵包, 戒澱粉質的食物好像馬鈴薯.

高動物脂肪的食物不用怕應該多食, 好像牛肉, 豬肉, 雞肉, 鴨肉, 魚肉, 要連同脂肪吃下去

7/17/2021 收到網友的電郵:

林先生,你好!之前請教了你的減肥方法,非常有效,十分感謝!但現在我遇到所有的朋友,都講我廋了很多,老了,沒有以前漂亮,我自己照一下鏡子,確實也覺得比之前老了,多了很多皺紋,但我在 TV 裏見到你 雖然廋了,但不覺得你老了,你很精神,你是有什麼方法的呢?

我的答覆​:​

我們改變飲食習慣和食物的內容不是為了減肥, 而是為了增強健康, 如果在過程當中減了一些磅數是bonus, 我們也希望在過程當中消除糖尿病(包括糖尿病前期), 血壓高, 脂肪肝, 腦筋不清晰等等問題. 如果你本身體重適當就不需要吃得太少而減肥. 間歇性斷食是減低進食的次數, 從三餐減為兩餐(我現在每星期有幾天減為一餐), 但一定要吃有營養的食物, 這樣就可以保持精神好, 睡眠好, 皮膚好, 沒有糖尿病脂肪肝心臟病等等問題. 食物內容方面我們儘量少吃碳水化合物(因為進入身體馬上變為糖分), 卻多吃高蛋白質和高脂肪的食物, 例如蛋類(我每天都吃四至六隻雞蛋), 牛扒(grass-fed), 魚等等.

7/12/2021 收到網友的電郵:

我有听你讲座,关于断食168我想了解吃1攴的时间点和吃那些食材为好。我现是吃两次的想做些改变,谢谢指教。

我的答覆​:​

你一日兩餐實行16/8或者18/6斷食要做一段時間完全唔習慣身體燃燒脂肪之後, 才可以考慮減為每天一餐. 我現在一個星期有四至五天只吃一餐, 其餘時間吃兩餐, 身體都不會覺得肚餓, 因為習慣燃燒自己身體內的糖分和脂肪. 一天吃一餐的時候一定要吃得豐富一點, 不要怕動物的脂肪, 不論是牛肉豬肉抑或是魚肉, 越多脂肪越好, 身體會使用這些脂肪作為燃燒的原料, 在斷食的期間消耗完食物的脂肪之後便會用身體內的脂肪作為原料, 因此身體就不會堆積脂肪成為癡肥.

我吃牛扒, 五花腩, 牛心, 牛肝, 三文魚, 每天四至五隻蛋, 少量菜蔬.

開始先每個禮拜是一兩天, 我比較喜歡是在early afternoon 例如三點或者四點. 要吃得夠營養和夠份量.

7/9/2021 收到網友的電郵:

林先生你好!多谢你分享的健康饮食,今年四月份身体检查,家庭医生说我是前驱糖尿病所以我用了你介绍进行了断吃十生酮,我用了16/8和18/6断吃完全不吃碳水化合物和糖和水果完全不吃,有吃肥肉和大量疏菜和牛油果但没有吃防弹咖啡或茶,因为饮了睡不着觉,所以不知道用什么方法饮这些MTC和牛油,你怎样知道是否有生酮,你知道在哪里买了检生酮试纸和生酮机。我认为我还没有生酮因为感觉还会很饥和精神不是很好和心跳比以前快,我看了你介绍的视频和网上大量的视频关于生酮饮食的。的现在减了5磅,血糖值是94,我认为这样方法很有好处,但我想知道貝体餐单的分量,林先生你能告诉我吗?谢谢你。

​我的答覆​:​

不要擔心生酮不生酮, 只要進食的頻密程度減低和食適當的食物就一定會達到目標. 我是以牛肉(GRASS-FED RIB EYE STEAKS)為主食因為牛肉最多健康脂肪和PROTEIN AND MINERALS, 對身體最好, 此外蛋也要多吃, 我每天吃5-6隻蛋, 十分有營養. 我已經減到每天食一餐, 但這一餐一定要食得非常豐富, 我喜歡吃WILD CAUGHT KING SALMON魚生作為APPETIZER, 牛扒雞蛋作為主食, 一星期吃一次牛肝(也是十分有營養), 吃一點菜但不多吃. 只要你吃得脂肪夠就不會覺得肚餓和手軟腳軟. 牛油可以直接食, COSTCO的UNSALTED KERRYGOLD BUTTER十分好吃, 直接食入口都可以.

6/6/2021 收到網友的電郵:

林先生,由於您的二張照片的啟發我今天抄了二道菜,這就是今天的午餐。看上去好像胃口大開。您真是大救星啊。

6/4/2021 收到網友的電郵:

林先生,您好!早上只是喝一杯咖啡。早歺可以空肚子喝咖啡嗎?中,晚歺主要是牛,猪,雞肉,鱼和蔬菜。不吃米饭,面条,面包。不是说少吃肉,多吃蔬菜嗎?没有了谷類变成多吃肉,魚,和菜為主食了。 从少吃肉的观点好像一下子接受不了。請指教。謝謝。

我的答覆​:​

咖啡並不是什麼猛烈的食物, 早上空肚喝是沒有問題的, 而且我在咖啡加上牛油(但千萬不能放糖).

動物的肉和脂肪對人的身體最有益,古時人類打獵到時吃動物的肉和脂肪. 牛肉最有營養和對身體最有幫助, 最好能夠吃grass-fed的牛肉. 動物的脂肪包括牛油, 豬油, 鴨油, 雞油都對身體非常有益, 不要相信息脂肪會帶來心臟病.
穀類對身體沒有益, 兩個主要原因, 第一是穀類一進入身體變變成糖分, 第二次現在很多穀類都有化學元素

6/5/2021 收到網友的電郵:

我和太太今年已七十岁了。都有血糖高的問题。我们从今天开始就开始断食了。不吃米饭,面条,面包。只吃魚,鸡肉,牛肉,猪肉和蔬菜。每一樣只能吃幾口而已。再吃不下了。说真的没有吃饱。如果每天只吃魚,牛,猪,鸡和蔬菜,只能吃幾口根本没有吃饱怎么能做到一天只吃二歺?您是否有一个菜单色,香,味即全,看見就想吃,会流口水的。是否可以分享。謝謝。

我的答覆​:​

你應該試一試打破一天必須吃三餐的規則, 將進食的時間侷限於六個或八個小時之內, 其餘時間喝茶喝水但不要吃東西. 通常要局限於六至八個小時進食需要將三餐減為兩餐, 最容易是起床後不要吃早餐, 第一餐是中午, 第二餐是晚上六時, 晚餐之後到第二天的中午都完全不進食, 這樣身體的胰臟便有較長時間休息, 對身體極有好處.
食物方面, 我喜歡焗牛扒:

我也吃牛肝, 牛心等等內臟(很有營養), 豬肉我會多吃五花腩, 魚肉我喜歡吃沙甸魚和三文魚, 如果買到新鮮的三文魚(要買野生的, 不要買飼養的)我甚至會當刺身生吃:

5/11/2021 收到網友的電郵:

最近看見你星期一在理財節目上常常提及斷食幫助醫治糖尿病.但溫馨提示:我知道你用這個方法根治好,你自己的糖尿病.但是有些人只理解一半或在一知半解下跟從一半只斷食不做運動配合是很容易出事的!因為我見你話可以食動物脂肪和吃很多蛋都冇問題,因為你每日堅持行好多公里有做運動可以消耗那些不健康嘅脂肪.但有些人根本唔做運動又這樣斷食對血管閉塞和心臟負荷也就是另外一個健康問題.  因我本人是癌症康復者,所以我都是比較特別注意健康.我之前也是用吳永志自然療法,在沒有做電療和化療及藥物的情況下醫治我自己的癌症!

我的答覆​:​

我鼓勵有糖尿病或其他病患的人與我聯絡, 我會給他很多資料希望可以幫助他, 因為傳統的醫療方法亦有問題永遠都不會治好他們的病患. 現在有不少病患者一直跟我討論而且已經取得顯著的進步.間歇性斷食對身體的好處很大, 即使沒有做很多運動對身體也是只有好處不會有壞處, 現代人的問題就是吃得太多和太頻密, 減少食量特別是processed food 和減少用餐的頻密度對身體只有好處不會有壞處. 肯做多一點研究將飲食習慣和diet正確地改變對身體當然最大好處, 但即使不能完全跟足但有少量改變對身體都只有好處沒有壞處. 所以我的選擇是幫不幫身體有需要的人, 能夠大幫忙當然最好, 小幫忙也是值得. 

4/27/2021 收到網友的電郵:

月初我驗血時血糖超標去到219,Kaiser醫生叫我買了驗血糖機,我依照你所教用18/6去做,三周内從219跌到137,體重跌了12磅,護士說這數字已没事了,首先非常感謝您的指導,另外我還有高血壓的問題,不知道有没有甚麽好方法去降低呢?

我的答覆​:​

恭喜你, 祝你開始永久扭轉血糖問題和高血壓問題.兩者的起因都完全一樣:胰島素抗拒insulin resistence, 就是因為身體吸收糖分和碳水化合物(麵包, 白飯, 麵條, 馬鈴薯等等), 這些食物一進入身體胰臟馬上分泌胰島素, 企圖將糖份放入細胞不讓他在身體血管內周圍走, 但當你的細胞本身已經儲藏大量糖分和脂肪, 胰島素沒有辦法去清除這些進入身體的糖分和碳水化合物, 身體就產生了胰島素抗拒. 這些糖分在身體到處走所以血糖超標, 有些糖分變成為脂肪人就變得肥胖, 後果就是糖尿病, 心臟病, 高血壓, 老人癡呆, 甚至癌病. 你做18/6間歇性斷食就是讓身體有較長時間讓胰臟休息, 這段時間沒有食物進入身體, 胰臟就不會產生胰島素, 這是非常有效的治療方法. 但要更進一步解決高血壓的問題, 除了繼續間歇性斷食之外, 還要改變diet, 盡量減少糖分和碳水化合物, 改為吃多一些脂肪和protein, 在這個過程當中繼續減低體重, 自然血壓就會逐漸恢復正常

4/16/2021 收到網友的電郵:

剛剛收聽完你的電台節目,獲益良多。問題如下:
1.  可以用初炸椰子油代替橄欖油嗎?
2.  可以用多種維他命作補充劑嗎?

我的答覆​:​

1. 原則上是可以的, 但我煮餸多數用橄欖油和豬油
2. 單是維他命是不夠的, 因為重身體流失的主要是礦物質, 包括sodium, potassium, magnesium 等等, 這些都與維他命無關, 但對身體非常重要

4/14/2021 收到網友的電郵:

閲讀你的網頁, 有関斷食的資料, 甚感興趣。  亦有看Dr. Berg 的YouTube, 他見議斷食期間應附加補充劑及維他命。

請問你在斷食期間:
1.  是否也加補充劑及維他命?  那是什麼?
2. 你的日常餐單是什麼?
3. 你每日只進食一餐, 如何解決饑餓感覺?

我的答覆​:​

1. Yes 

2.由於我大多數時間都是每日只食一餐, 所以那一間是相當豐富的, 包括:grass-fed 牛扒, 魚肉, 豬肉, 雞肉, avocado, 蔬菜, 起碼三隻蛋. 我也吃olive oil 和MCT oil.

3. 當你的身體習慣了燃燒脂肪, 自然就會消耗你的身體裏面儲藏的脂肪和糖分你不會感到飢餓的 ,這個星期五早上九點鐘我會想星島中文電台講間歇性斷食的經驗

4/13/2021 收到網友的電郵:

你好!很喜欢聽你的講道,謝謝你在各方面的事奉!很巧合地在一崇拜片段中聽到你因断食而减了20磅!因我剛发現血糖及胆固醇高,縱然好的胆固醇也在高水平!故我想請教你應怎樣開始断食及要吃什麽東西?謝謝你的幫忙!願神继續大大的使用你!明白你一定很忙碌,故不需要着急回覆。

我的答覆​:

糖尿病是可以迅速被控制的,但絕對不是靠藥物或注射胰島素,而是要改變身體的新陳代謝, 用的方法是改變飲食習慣, 避免進食很快轉為糖分的碳水化合物(米飯,麵條,麵包)和糖分(蛋糕, 某些水果, 白糖), 同時要進行間歇性斷食. 你有恆心做和方法正確, 不單止可以逆轉糖尿病, 而且會有其他許多連帶的好處, 包括減輕體重, 消除身體和內臟脂肪, 精神飽滿, 所有因糖尿病帶來的病患都可以消除.

請點擊 https://sauwing.com/%e8%ba%ab%e7%8b%80%e5%8a%9b%e5%81%a5/ 然後進入閱讀本人間歇性斷食的經驗, 亦要讀糖尿病可治愈一文, 我也有很多個伯格醫生的影帶, 他是這方面的專家, 請務必花時間觀看.

健康就是財富, 請你必須下決心去徹底清除糖尿病, 否則後患無窮, 因為糖尿病會帶來很嚴重的併發症, 直接縮短壽命.

3/28/2021 收到網友的電郵:

I recently had a blood test after 6 months of IF with more keto diet.  My A1C is still good at 5.5 despite slightly higher than 5.4 before.

However, the result of Fasting Lipid Panel is “mixed" as follows:-
Cholesterol: 261, sharply higher than 222 a year ago (deteriorated)

Triglyceride: 36, lower than 66 a year ago (improved)

HDL (good cholesterol): 92, improved from  69 a year ago (improved)

LDL (bad cholesterol): 162, increased from 140 a year ago (deteriorated)
I tried to understand all these from Dr. Berg video regarding LDL/cholesterol (How To Read & Understand Your Cholesterol Levels Numbers | Dr.Berg).  His focus is more on the ratio of Triglyceride to LDL.  What he said is the ratio of 2 to 1 is good and higher than 6 to 1 is bad. 

My ratio is good.  But, I also read CDC information and my doctor warned of my high cholesterol and LDL level.  I am very confused. 

What do you think? What is your cholesterol condition? How is your A1C and Triglyceride?

我的答覆​:

Do not worry about LDL. It is actually not “bad" like its nickname implied. Your body needs LDL. Actually both cholesterol HDL and LDL are needed by the body. And it is normal to have a bit higher LDL after you started Keto diet and IF. This doctor explains why. 

Both AiC and Triglyceride came down significantly. 
LDL is not necessarily harmful.

3/14/2021 收到網友的電郵:

我一直以來都有睇你響星期1響KTSF做嘅節目,亦一直有追隨你對上次大選的講解,透過節目親眼見到知道你勇敢地支持你所信的,令到到我十分之敬佩!在你身上我也獲益良多,了解更加多政治,以及政治背後醜惡醜惡.

另外我亦都有留意你斷食,恭喜你成功用毅力,戰勝糖尿,想知道你在這個過程是否完全不吃水果?那麼你怎樣去得到你身體所需要的維他命C?最後,可否分享一下你平日一天食的餐單作參考之用?我自己沒有糖尿病,懷孕時有gestational diabetes, 我很害怕將來會有,我想更加健康,並防止糖尿病,想參考吓斷食,有看過你推介的YouTube,但見到你這麼的成功很想可以知道你一天的餐單是什麼。

多謝你!

我的答覆​:

是的, 大多數水果都太多醣份所以我盡量避免, 我只吃木瓜和berries (strawberry, blackberries, etc.).維他命c可以在broccoli, lemons, 木瓜等食物吸收.

我最近開始再進一步做OMAD (One mean a day)每天只吃一餐, 我通常是吃午餐, 要吃得特別豐富, 包括魚類, 肉類, 蔬菜. 這樣做身體有23個小時沒有接受食物, 讓胰臟長一點時間休息, 必定能夠保持體重和減低身體的脂肪和糖分. 只要有充足的脂肪 (olive oil, avocado, coconut oil, animal fat)就完全不會覺得肚餓. 這個斷食的方法不是每一個人都適合, 一定要先做普通斷食一段日子習慣了才可以進行, 而且那一餐要非常豐富, 不論脂肪或澱粉質都要足夠. 此外, 進行間歇性斷食需要補充礦物質.

我最喜歡的食物包括: Grass-fed rib-eye steak (特別貴, $18一磅),Wild-caught King Salmon (not farm-raised), grass-fed beef marrow bone, Duck breast, 每天起碼三隻蛋, 有時和Avacado 一起焗: 煙肉, baby-back rib, 此外, 我也吃蔬菜/沙律.

3/8/2021 收到網友的電郵:

林生你好,你断食已经早已成功! congratulations! 问题是成功后可以一个星期某天吃半碗米饭呢?我觉的人体不懂分多少饭,凡吃面包,饭,粉,第二天体重反弹半磅至一磅. 如果不吃就会下降4安士.

我的答覆​:

我完全不吃米飯, 麵條, 麵包, 因為這些的東西都是碳水化合物, 一進入身體就trigger insulin, insulin 一出身體就停止消耗脂肪, 因為insulin要將脂肪和糖分儲藏到你的細胞裏面, 所以insulin是導致身體肥胖的原因.

1/7/2021 收到網友的電郵:

我由十一月通到現在D血糖都是時高時低,但是高多過低,我相信我已經是有糖尿病,但是未去做A1C測試。
我不敢去做驗血,希望比多一次機會比自己。

我由今天開始做斷食,跟隨你個方法去做,我今早沒有食麵包,早餐只有飲绿茶,食左一隻熟雞蛋到中午十二點食午餐(食雞肉),下午只飲綠茶沒有食小食,今晚六點或六點半食晚飯。(我都會食鸡肉和菜)(早上个肚总是餓,因為冇麪包落肚,咕嚕咕嚕咁,我就飲綠茶,咁樣反而現在比平時飲茶或水多左,你分享的一定對我們健康好的,我相信你,有可能未習慣,相信慢慢一定會習慣,我不會放棄,會繼續做落去的)

因為在上年7月我驗A1C已經是6.7, 醫生要我覆診再驗,本來12月要驗血的,我吾敢去驗,希望比多一次機會自己,自從在電台聽到你的訊息,好像有點動力推動我,我要嘗試間歇斷食,我想嘗試二或三个月才去驗A1C。

我想請教你,當我驗血糖時我驗到高.的話,我再用另外一個血糖機再咭手指,但係同一時間只係用不同的機,驗出的結果有時是接近,有時是好大分別。(我應該信那一個number 是我血糖的度數才正確呢?)

我的答覆​:

唔怕食多啲動物嘅脂肪(牛油,豬油), 對身體有幫助, 又會幫你唔會咁肚餓

1/5/2021 收到網友的電郵:

我想請教你,我現在是pre-diabetes, 只是自己monitor 血糖,醫生沒有要我食藥。
我沒有食飯,只有自己焗麪包食,用小糖份量,例如30克糖,我用一半或用小小蜜糖代替。
吾知我是否食錯呢?請你指導吓我,現在可以食什麼食物呢?你的斷食食譜!謝謝你幫忙

我的答覆​:

其實如果你能夠維持在pre而不加深的話就不需要太擔心.
些少麵包和少量糖應該是ok的, 由於我已經由pre踏入糖尿病所以我需要避免所有米飯, 麵條和麵包, 但你未必需要這樣做.

充足睡眠和適量的運動會有幫助